SOBRERO Barbera dAlba D.O.C.G. Selectio 2020

Der SOBRERO Barbera dAlba D.O.C.G. Selectio 2020 stammt aus der renommierten Gemeinde Castiglione Falletto im Piemont. Dieser elegante Barbera vereint Frische, Fruchtigkeit und Struktur und zeigt eindrucksvoll, warum die Barbera?Traube zu den beliebtesten Rebsorten Italiens zählt.

Charakter & Stil

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist lebendig und vielschichtig: saftige Kirschen, reife Himbeeren, schwarze Johannisbeeren, florale Nuancen sowie feine Gewürz- und Vanilletöne. Ein Hauch Mineralität und dezente Pfeffer- und Ledernoten verleihen zusätzliche Tiefe.

Geschmackserlebnis

Am Gaumen zeigt sich der Barbera frisch, fruchtbetont und ausgewogen. Die lebhafte Säure sorgt für Energie und Trinkfluss, während die seidig integrierten Tannine dem Wein Struktur und Eleganz verleihen. Aromen von roten Beeren, Mandeln und feinen Gewürzen begleiten das lange, klare Finale.

Vinifikation & Reifung

Die Trauben stammen aus sorgfältig gepflegten Weinbergen und werden schonend verarbeitet. Die Gärung und Mazeration erfolgt über 25 Tage mit offenem und automatischem Umpumpen. Nach dem Abzug reift der Wein 12 Monate in Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Komplexität erhält, ohne seine Frische zu verlieren.

Serviervorschläge

Ein vielseitiger Begleiter zu Pasta, Risotto, Pizza, gegrilltem Fleisch und milden Käsesorten. Ideal bei 16-18 -C.

Weinbeschreibung & technische Daten

Herkunft: Castiglione Falletto
Rebsorte: 100 % Barbera
Jahresproduktion: ca. 7.500 Flaschen
Rebfläche: 1 Hektar
Höhe: 320 m
Boden: Kalk?Ton
Erziehung: Vertikaler Guyot, 5.500 Reben/ha
Ertrag: 80 Doppelzentner/ha

Gärung & Ausbau

Gärung: 25 Tage Mazeration, offenes & automatisches Umpumpen
Klärung: Freiluftabzug, eine Woche Absetzen, Abstich, malolaktische Gärung
Reifung: 12 Monate in Eichenfässern

Ciabot Tanasio - Das Weingut

Ciabot Tanasio ist ein traditionsreiches Weingut mit über 70 Jahren Geschichte. Die Familie Sobrero bewirtschaftet die Hügel von Castiglione Falletto mit Leidenschaft und Hingabe. Heute führt die dritte Generation - Francesco Sobrero - das Weingut mit moderner Vision und tiefem Respekt für die Tradition.

Seit den 1940er Jahren steht das Weingut für Qualität, Handwerk und Terroirtreue. Vom losen Wein bis zum hochwertigen Flaschenwein, vom lokalen Verkauf bis zum internationalen Export - Sobrero hat sich kontinuierlich weiterentwickelt, ohne seine Wurzeln zu verlieren.

Fazit

Der SOBRERO Barbera dAlba D.O.C.G. Selectio 2020 ist ein ausdrucksstarker, fruchtbetonter und eleganter Barbera, der die Essenz des Piemonts in jedem Schluck einfängt. Ein vielseitiger Wein, der sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen begeistert.

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• Inhalt / Lieferung: 0,75 Liter Barolo DOCG (Jahrgang 2020) in der klassischen Weinflasche - ein Spitzenwein für besondere Momente.
• Analysewerte / Inhaltsstoffe: Kräftiger Alkoholgehalt von 14,5% vol. (Wichtiger Hinweis - Enthält Sulfite).
• Hersteller: Azienda Agricola Sobrero Francesco, Via Brunella 5, 12060 Castiglione Falletto (CN), Italien - Tradition aus dem Herzen des Piemont.
• Exquisites Aroma: Besticht durch ein komplexes Bouquet von frischen roten Früchten, feinen Gewürznoten und den für Barolo typischen Nuancen von Rosen, Veilchen und einem Hauch von Lakritz.
• Potenzialreicher Jahrgang 2020: Ein sehr guter Jahrgang, der sich durch seine beeindruckende Struktur, lebendige Eleganz und feinkörnige Tannine mit exzellentem Lagerpotenzial auszeichnet.
• Sicherer Versand: Die Lieferung erfolgt zuverlässig durch DHL in zertifizierten Versandverpackungen, um eine unversehrte Ankunft Ihres edlen Tropfens zu garantieren.
• Idealer Speisebegleiter: Harmoniert perfekt mit kräftigen Fleischgerichten wie Schmorbraten, Wildspezialitäten oder reifem Hartkäse bei einer empfohlenen Trinktemperatur von 18-C.
• Italienische Winzerkunst: Handverlesene Trauben aus den prestigeträchtigen Lagen von Castiglione Falletto spiegeln die Leidenschaft und Qualität des Familienweinguts Sobrero wider.