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Die Pfälzer Küche ist weltbekannt für ihre herzhaften Klassiker - und die Pfälzer Blutwurst gehört ohne Zweifel dazu. Wenn Sie Wert auf echte regionale Qualität, traditionelle Herstellung und unverfälschten Geschmack legen, ist diese Blutwurst die perfekte Wahl. Sie verbindet handwerkliche Sorgfalt mit einer bewährten Rezeptur für ein intensives, vollmundiges Aroma.
Hergestellt aus 40 % Schweinespeck, frischen Schweineschwarten, Blut und einem Anteil Schweineleber, bietet diese Spezialität eine kraftvolle und cremige Konsistenz. Fein abgestimmte Gewürze und Kräuter runden den Geschmack ab und verleihen der Blutwurst ihren typischen Pfälzer Charakter - ehrlich, transparent und ohne unnötige Zusätze.
| Nährwertangaben | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1729 kJ / 419 kcal |
| Fett (davon gesättigte Fettsäuren) | 40,8 g (16,2 g) |
| Kohlenhydrate (davon Zucker) | 1,0 g (0,3 g) |
| Eiweiß | 11,9 g |
| Salz | 2,0 g |
Genießen Sie die Blutwurst ganz klassisch auf einer dicken Scheibe frischem Roggenbrot oder Bauernbrot. Als herzhaftes warmes Gericht eignet sie sich hervorragend, wenn sie vorsichtig in der Pfanne erwärmt und zu Kartoffelstampf und Äpfeln (Himmel und Äd) serviert wird. Ein kühles Bier oder ein kräftiger Pfälzer Rotwein passen dazu ganz ausgezeichnet.
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